Imorgon 1 april (Inget skämt!) släpps på hyllan Chateau-Chasse Spleen 2019, 92570, 349kr. 1200 fl
RÅVAROR
52% cabernet sauvignon, 40% merlot, 6% petit verdot och 2% cabernet franc.
URSPRUNG
Moulis ligger i Médoc strax norr om Margaux på den västra stranden i Bordeaux. Druvorna till detta vin kommer från producentens egna vingårdar.
OM PRODUCENTEN
Egendomen grundades 1720 av entreprenören Monsieur Gressier. Först 1863, då företaget drevs av änkan Rosa Ferrière, tog man namnet Chasse-Spleen. Namnet var inspirerat av dåtidens konstnärer och författare, och betyder ungefär ”att jaga bort sorgen”. 1976 köptes slottet av Jacques Merlaut och sedan år 2000 drivs det av hans dotterdotter Céline Villars.
LAGRING
Vinet har lagrats 14-18 månader på franska ekfat varav 40 procent var nya. Resterande fat var max tre år gamla.
”Cabernet sauvignon- och merlotbaserad klassisk ungdom. Framtiden är lång och ljus, kantad av cederträ, tobak, espressobönor och smakrika skogsbär. Tålamod är nyckeln. Eller lång tid i karaff om det blir något med bearnaisesås på fredag. Samt potatisgratäng.” Sofia Ander, Din Vinguide
” Ung stiltypisk Bordeaux med mogen mörk frukt med björnbär, svarta vinbär, plommon, kryddor och fat. Välbalanserad ung frukt med blommor, choklad, energi och balans med bra längd och intensitet.”
Topp 10, Vinbanken
”Fruktig doft med svarta vinbär, blå plommon, korinter, ceder, ek och lite läder. Medelfyllig, fint fruktig smak med god början, komplext mittparti med stadiga tanniner och bra syra, god balans, utmärkt längd, fast slut och fin eftersmak. Ursprungstypisk, lite robustare bordeaux. 1200 fl. ” Munskänken, 16 p.
N J U T !!
