Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, brynt smör, mimosablommor, kardemumma, persika, vanilj och apelsin. Serveras vid 8-10°C till smakrika rätter av fisk, eller till rätter av ljust kött.
Keermont Vineyards drivs av ett team om nio personer. Mark Wraith och hans fru Monica samt deras barn bor och verkar på farmen. Alex Starey har huvudansvaret för vingårdarna och är vinmakare.
-
Jordmån
röd lera, sandsten och granit.
-
Skörd
Druvorna skördades för hand.
-
Tillverkning/Vinifiering
Druvsorterna vinifierades var för sig. Jäsningen skedde utan tillsatt jäs i franska ekfat.
