Nyanserad, bärig smak med inslag av hallon, röda vinbär, rökig mineral, färska örter, jordgubbar och blodgrapefrukt. Medelhög syra, mjuka men stringenta tanniner och en lång eftersmak. Serveras vid 14-16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.